Préparation:
10 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
45 min.

Le plus apprécié des petits plats à la maison : un goulash savoureux et sans viande. À servir sur un plat de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Vous pouvez remplacer le tofu par des champignons, ou du Quorn si vous en trouvez. Bon appétit !

Ingrédients:

  • 1 cuillerée à café d’huile d’olive
  • ½ oignon taillé en fines rondelles
  • 1 petit poivron vert, coupé en lamelles
  • 100 g de tofu en tranches que vous aurez fait frire à la poêle
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 cuillerées à café de paprika

Méthode de préparation:

1Chauffez l’huile dans une grande sauteuse sur feu moyen, et faites revenir les oignons pendant 5 minutes.

2Ajoutez le poivron et le tofu frit. Faites sauter 5 minutes pour que le poivron soit tendre.

3Incorporez l’ail et le paprika, puis les tomates dans leur jus, le vin, l’origan et le coulis.

4Portez le mélange à ébullition avant de réduire le feu. Laissez ensuite mijoter pendant 25 minutes pour que la sauce épaississe.

5Assaisonnez avec le sucre, le sel et le poivre. Servez, c’est prêt!

Nb de personnes:

2