Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
70 min.

Comme toute bretonne, j’aime la gastronomie de ma région. Je vous avais déjà fait découvrir des gourmandises au caramel et chocolat à base de palet breton. Aujourd’hui, à l’occasion de la chandeleur, je vous propose ma recette de crêpes bretonnes au froment. Attention ça va vite !

Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 40 g de beurre fondu

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mettez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez le sucre et mélangez. Faites de nouveau un puits et ajoutez les œufs. Mélangez de nouveau.

2Ajoutez le lait petit à petit en délayant à l’aide d’un fouet. Puis le beurre fondu (froid). Faites attention aux grumeaux ! Réservez votre saladier, recouvert d’un torchon et laissez reposez au moins 1 heure.

3Une fois le temps de repos passé, faites chauffer votre ustensile pour la cuisson, beurrez ou huilez-le avant de versez votre première louche de pâte. Toujours cuire à feu vif et bien décoller les bords de la crêpe avant de la retourner.

Nb de personnes:

12