Préparation:
05 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
25 min.

Des asperges et des échalotes grillées au four avec un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge. Incroyablement simple et absolument succulent !

Ingrédients:

  • 2 bottes d’asperges dont on aura retiré les extrémités dures
  • 4 échalotes moyennes émincées
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre noir du moulin

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

2Placer les asperges et les échalotes dans un saladier et verser dessus l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Saler et poivrer.

3Bien mélanger pour que les asperges soient enduites de tous les côtés.

4Répartir les asperges sur la plaque du four en faisant attention à ce qu’elles ne se chevauchent pas.

5Enfourner pendant 20 minutes à four chaud, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et deviennent vert clair.

6Secouer la plaque de cuisson pour faire tourner les asperges et s’assurer qu’elles cuisent de façon bien homogène.

7Retirer du four, arroser avec le reste du vinaigre et servir immédiatement.

Nb de personnes:

4