Préparation:
10 min.
Cuisson:
06 min.
Prêt en:
16 min.

Les aubergines grillées à l’ail peuvent être servies comme une entrée chaude ou froide, pour accompagner votre plat principal ou encore être ajoutées à une salade de légumes frais. Elles se marient très bien avec du fromage aux herbes type Boursin™.

Ingrédients:

  • 4 aubergines
  • 2 gousses d’ail épluchées et écrasées
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre selon le goût

Méthode de préparation:

1Allumer le barbecue pour que la grille soit bien chaude au moment de faire cuire les aubergines. Découper les aubergines en tranches de 0,5 à 0,7 cm dans le sens de la longueur. Saler et poivrer des deux côtés. Mélanger l’ail écrasé avec l’huile d’olive. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les aubergines d’huile d’olive à l’ail.

2Griller 2-3 minutes de chaque côté sur la grille du barbecue bien chaud. Servir chaud ou froid avec du fromage aux herbes type Boursin™.

Nb de personnes:

4