Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
55 min.

Il suffit de laver les pommes de terre et hop, sur la grille du barbecue, pour une cuisson efficace et simple. Servies avec une sauce au vinaigre de cidre pour une entrée estivale.

Ingrédients:

  • 1 petit kilo de petites pommes de terre rouges
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 12 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Méthode de préparation:

1Préchauffer le barbecue (puissance moyenne). Huiler légèrement la grille. Mettre les pommes de terre entières dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger afin de les enduire d’huile.

2Étaler les pommes de terre sur la grille du barbecue et laisser cuire environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Quand elles sont cuites, laisser refroidir les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes, puis les couper en quartiers.

3Dans un bol, mettre 12 cl d’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre, l’ail et le sucre, puis bien fouetter. Verser cette sauce sur les pommes de terre, puis ajouter les lardons, les oignons verts et le persil. Bien mélanger et servir.

Nb de personnes:

8