Préparation:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Rapide et simplissime, voilà une petite recette de poisson cru qui ne déçoit jamais car elle est aussi chic que goûteuse !

Ingrédients:

  • 1 pavé de thon frais
  • Sel & poivre du moulin
  • De l’huile d’olive
  • 1 demi avocat
  • Le jus d’1 citron vert
  • De la coriandre fraîche (facultatif)
  • Des graines de sésame blanches et noires
  • De la sauce soja

Méthode de préparation:

1Préparation : Découper le thon en petits cubes. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à café d’huile d’olive. Réserver dans un récipient au réfrigérateur.

2Écraser la chair de l’avocat jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Saler, poivrer, citronner et ajouter quelques brins de coriandre. Mettre au congélateur pendant environ 10 minutes afin que la préparation se solidifie un peu.

3Dressage : Dans une assiette légèrement creuse, déposer un emporte-pièce et en remplir le fond avec la purée d’avocat.

4Recouvrir de petits cubes de thon. Parsemer de graines de sésame. Verser délicatement un peu de sauce soja tout autour de la préparation.

Nb de personnes:

1