Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
38 min.
38 min.
Prêt en:
58 min.
58 min.
Un plat sur mesure pour la santé : poisson maigre cuisiné avec peu de matières grasses, légumes riches en fibres et en minéraux, notamment en potassium.
Ingrédients:
- 600 g de pommes de terre roseval coupées en rondelles de 1 cm
- 2 oignons émincés
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 tomates olivettes coupées grossièrement
- 3 gousses d’ail émincés
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger les pommes de terre, les oignons et l’huile dans un plat à gratin. Saler. Mettre au four et faire cuire 20 min, en remuant une fois.
2Ajouter ensuite les tomates, l’ail et l’origan aux pommes de terre. Recouvrir avec les pousses d’épinards. Poser le poisson par-dessus et le saler.
3Couvrir le plat d’aluminium, remettre au four et laisser cuire 15 à 18 min. Répartir le poisson et les légumes dans les assiettes. Arroser avec le jus de cuisson.
Nb de personnes:
4
