Préparation:
20 min.
Prêt en:
20 min.

Cette salade de chou-fleur à des accents orientaux avec ses raisins de Corinthe et sa pointe de curcuma. Un accompagnement végétarien qui s’accordera parfaitement avec du poisson grillé.

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur
  • 1 ou 2 oignons blancs hachés
  • 1 bonne poignée d’aneth ciselé
  • 1 poignée de raisins de Corinthe
  • 1 verre d’eau chaude

Méthode de préparation:

1Râper le chou-fleur avec une râpe à légumes ou un robot. Ajouter les oignons et l’aneth. Faire tremper les raisins dans l’eau chaude.

2Ajouter à la mayonnaise du fromage blanc et du curcuma. Mélanger cette sauce au chou-fleur, puis ajouter les raisins et les pignons. Présenter avec une pincée de curcuma sur le dessus.

Nb de personnes:

4