Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Voici une bonne recette de crème pâtissière à utiliser dans les tartes, les choux à la crème et dans plein d’autres recettes de dessert.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de maïzena™
  • 50 cl de lait entier
  • 75 g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œuf
  • 50 g de beurre
  • Un peu de vanille liquide

Méthode de préparation:

1Délayer la maïzena™ dans un peu de lait froid. Mettre le reste du lait dans une petite casserole avec le sucre et porter à ébullition. Ôter du feu et reserver.

2Mélanger l’œuf entier et les jaunes dans un bol avec la maïzena™. Ajouter un peu de lait chaud tout en délayant, puis ajouter le reste du lait petit à petit.

3Reverser le tout dans la casserole et remettre sur le feu. Laisser cuire sur feu doux tout en remuant. Quand la crème commence à épaissir, retirer du feu puis ajouter le beurre et la vanille.

Nb de personnes:

4