Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Au Maroc, ce gâteau est l’équivalent du quatre-quart et du gâteau au yaourt. Il s’agit d’un gâteau tout simple sans beurre (super pour les gens allergiques ou intolérants au lactose) aromatisé avec du jus d’orange et un zeste d’orange.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 200 g de sucre semoule
  • Le zeste râpé d’une orange
  • 12 cl d’huile
  • 25 cl de jus d’orange ( frais de préférence )
  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser et fariner un moule à manqué. Fouetter les œufs, le zeste d’orange et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Verser l’huile en filet puis le jus d’orange, en continuant de fouetter.

2Tamiser la farine et la levure puis verser en trois fois dans le mélange ci-dessus. Battre la pâte au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle n’ait plus de grumeaux et continuer encore un peu pour l’aérer.

3Verser l’appareil dans le moule et cuire environ 45 minutes dans le four préchauffé.

Nb de personnes:

1