Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

C’est une recette simple et savoureuse de saumon frais recouvert d’une chapelure à base de miel, de vinaigre, de persil et de basilic avant de cuire au barbecue !

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre du moulin
  • 5 feuilles de basilic frais haché
  • 1 petite poignée de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 4 filets de saumon frais sans peau

Méthode de préparation:

1Préchauffer le barbecue et graisser généreusement la grille. Mélanger l’huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre dans un bol. Dans un autre bol, mélanger le basilic, le persil et la chapelure. Badigeonner les filets de saumon avec le mélange à base de miel puis recouvrir avec le mélange d’herbes fraîches et de chapelure.

2Faire cuire au barbecue pendant 15 minutes environ jusqu’à ce que le saumon soit à peine rosé au centre.

Nb de personnes:

4