25 min.
60 min.
145 min.
Idéal en entrée, le pain de poisson est facile à préparer et se déguste froid en tranches avec une sauce citronnée. Un délice à savourer sans modération !
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 75 g de farine
- 20 cl de lait
- 10 cl d’ huile
- 1 cuillère à café de levure
- 125 g de gruyère rapé
- 2 boites de thon entier (2 x 160 g)
Méthode de préparation:
1Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis y incorporer farine, levure, lait, huile. Bien mélanger.
2Ajouter le thon émietté puis le gruyère rapé. Bien remuer.
3Préchauffer le four à 200°C.
4Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
5Faire cuire une heure environ. Le pain de poisson est prêt lorsque sa surface est bien dorée.
6Laisser refroidir au moins une heure au réfrigérateur avant de déguster.
7Préparer la sauce d’accompagnement 15 minutes avant de servir.
8Verser dans un petit bol la crème épaisse et y ajouter une cuillère à soupe de jus de citron.
9Ajouter au mélange sel, poivre et ciboulette. Conserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Nb de personnes:
8
