Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

La cuisine japonaise est tellement riche.
« Des brochettes japonaises maison ! Avec leur petite sauce au soja, vinaigre de riz, mirin et sucre, quel régal ! » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 500 grammes de viande hachée (porc-bœuf-poulet)
  • 1 oignon (taille moyenne)
  • Gingembre (taille moitié index)
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 7 brochettes (facultatif)
  • Riz

Méthode de préparation:

1Dans un bol mettre tous vos ingrédients pour la sauce et mélanger. Réserver au frais.

2Pendant ce temps, mettre la viande dans un saladier et mélanger et écraser à la main jusqu’à obtenir une texture collante. Mixer l’oignon et le gingembre. Ajouter à la viande. Ajouter également la chapelure, l’œuf et le sel. Confectionner des boulettes,en ayant bien badigeonné vos mains d’huile au préalable afin que ça ne colle pas.

3Dans une poêle verser un peu d’huile et faire cuire les boulettes à feu doux. Une fois qu’elles sont bien dorées, verser la sauce par-dessus. Secouer et remuer de temps en temps.

4Dés que la sauce commence à s’épaissir vous pouvez enfin dresser vos assiettes. Facultatif mais sinon on n’appelle pas ça des brochettes : planter vos brochettes dans 3 boulettes. Servir avec du riz et verser une cuillère à soupe de sauce sur le riz. Vous pouvez parsemer de ciboulette, un petit plus…

Nb de personnes:

21