Préparation:
20 min.
Cuisson:
03 min.
Prêt en:
23 min.

Les bugnes sont de petits beignets originaire de Lyon et que l’on prépare souvent pour Mardi gras. Cela dit, il n’y a pas besoin de raison pour déguster ces friandises préparées ici sans lactose !

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajouter les œufs et la margarine molle, le rhum et le zeste. Mélanger avec les mains afin de bien incorporer le mélange sec. Former une boule et laissez reposer 3h.

2Étaler la pâte sur 0.5 cm d’épaisseur. Découper des figures géométriques type triangle. Faire frire les beignets dans l’huile bien chaude environ 2 à 3 minutes. Les poser sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Nb de personnes:

20