Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
120 min.

C’est une recette libanaise légère et très parfumée.

Ingrédients:

  • 4 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’un citron vert
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée

Méthode de préparation:

1Préparer la marinade en mélangeant, le jus de citron vert, la coriandre moulue, le cumin, le curcuma et la menthe.

2Couper le poulet en lanières.

3Mettre le poulet dans la marinade et réserver au frais pendant au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

4Egoutter le poulet mais conserver la marinade.

5Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les morceaux de poulet.

6Puis reverser la marinade dessus et servir avec un riz blanc.

Nb de personnes:

4