Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
Plutôt que d’acheter votre farine sans gluten toute prête sans trop savoir ce qu’il y a dedans, faites-la vous-même. Voici ma recette préférée, elle est vraiment géniale pour faire de la pâtisserie. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, pas de souci, conservez-là dans une boîte hermétique.
Ingrédients:
- 200 g de farine de sorgho
- 300 g de farine de riz blanche
- 200 g de farine de millet
- 300 g fécule de pomme de terre
Méthode de préparation:
1Verser toutes les farines et la fécule de pomme de terre dans un grand récipient avec un couvercle. Fermer le couvercle et secouer jusqu’à ce que la farine soit homogène (couleur uniforme).
2Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais ou au réfrigérateur pendant plusieurs mois. On peut même congeler cette farine jusqu’à 8 mois.
Nb de personnes:
1
