Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

Le secret pour bien réussir un guacamole c’est évidemment l’avocat, choisissez le bien mûr. Servez ce dip avec des tortillas ou avec des légumes frais.

Ingrédients:

  • 2 avocats
  • 2 cuill. à soupe de jus de citron vert
  • 1 petit oignon nouveau
  • 1 tomate
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 pincée de piment en poudre
  • sel

Méthode de préparation:

1Pelez l’oignon et hachez-le finement. Ébouillantez la tomate, pelez-la, retirez le pédoncule, coupez-la en quatre et épépinez-la. Hachez grossièrement la pulpe.

2Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.

3Mettez cette pulpe dans le bol d’un mixeur. Arrosez-la de jus de citron vert. Faites fonctionner l’appareil quelques secondes.

4Ajoutez dans le bol du mixeur l’oignon, la tomate, l’ail passé au presse-ail, le piment et un peu de sel. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.

5Versez le guacamole dans un bol, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Nb de personnes:

4