Préparation:
20 min.
Prêt en:
80 min.

Pour terminer joliment et de façon légère un repas, voici une mousse de framboises faite avec du fromage blanc. Peu de sucre dans cette recette.

Ingrédients:

  • 25 cl de crème liquide entière très froide
  • 200 g de fromage blanc à 20 % MG
  • 425 g de framboises (en conserver quelques unes pour la décoration)
  • 2 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre glace

Méthode de préparation:

1Fouetter la crème liquide au robot afin d’obtenir une crème chantilly. L’incorporer délicatement au fromage blanc. Ajouter les framboises.

2Monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre glace. Mélanger délicatement à la préparation précédente. Verser dans des coupes et mettre au frais. Décorer avec les framboises restantes au moment de servir.

Nb de personnes:

6