Préparation:
30 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
75 min.

C’est un plat de pommes de terre au four que j’aime particulièrement ; il me rappelle des souvenirs d’enfance en Algérie. Ma mère préparait deux gros poulets au four qu’elle accompagnait d’un grand plateau de pommes de terre.

Ingrédients:

  • 1 oignon haché grossièrement ou coupé en petits morceaux.
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Méthode de préparation:

1Dans un plat allant au four, mélanger l’oignon, l’ail, la moutarde, l’huile, le poivre, le sel, le vinaigre et l’eau.

2Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en gros dés.

3Rajouter les pommes de terre au mélange d’assaisonnements et faire cuire pendant environ 45 minutes à 185 degrés C (thermostat 6/7) ou jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.

Nb de personnes:

6