Préparation:
10 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
15 min.

Voici une préparation délicieuse, très facile à faire et qui remplace, dans la tradition indienne, bien des médicaments, sirops contre la toux, bonbons pour la gorge, etc. C’est une « potion magique » traditionnellement utilisée en Inde, où on l’appelle Haldi Ka Doodh, et qui mise sur les bienfaits du curcuma. Et en plus c’est bon, alors pourquoi s’en priver ?

Ingrédients:

  • 1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de cardamome en poudre
  • 1/8 de cuillère à café de poivre en noir moulu
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 pincée de clous de girofle moulus (voir note de bas de page)

Méthode de préparation:

1Mélanger le curcuma, la cardamome, le poivre, le gingembre, le clou de girofle et le 4-épices dans un petit bol.

2Faire chauffer le lait dans une petite casserole pendant 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant. Y ajouter le miel et la vanille et bien remuer, puis ajouter le mélange d’épices, mélanger et continuer à faire chauffer, après avoir réduit le feu, pendant 2 ou 3 minutes, pour que les saveur aient bien le temps de se développer. Passer le lait au chinois avant de déguster.

Nb de personnes:

1