Préparation:
05 min.
Prêt en:
305 min.

Un classique de la cuisine grecque. Le tzatziki est délicieux sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée ! Parfait pour un apéritif dinatoire entre amis.

Ingrédients:

  • 1 concombre épluché et râpé finement
  • 1/2 yaourt à la grecque (ou yaourt de brebis)
  • 1 petite gousse d’ail écrasée
  • 1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 feuilles de menthe ciselées
  • Sel et poivre

Méthode de préparation:

1Râper le concombre, le saler et le laisser dégorger dans une passoire pendant ½ journée. L’égoutter soigneusement et le tordre dans un torchon de manière à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

2Ajouter le yaourt, l’ail, le poivre, l’huile, fouetter, jusqu’à ce que cela mousse un peu. Ajouter la menthe et conserver au frais 1h au minimum.

Nb de personnes:

1