Préparation:
30 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
50 min.

Une recette toute simple pour des moules délicieuses. Servez-les avec du bon pain frais et un vin blanc sec, et régalez-vous en famille ou entre amis.

Ingrédients:

  • 30 g de beurre
  • 2 gros oignons, épluchés et coupés en rondelles fines
  • 3 branches de céleri coupées en rondelles
  • 1,25 kg de moules, lavées et grattées
  • 350 g de vin blanc sec

Méthode de préparation:

1Dans une grande poêle à frire, faire fondre le beurre sur feu moyen et le laisser cuire jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Ajouter les oignons et le céleri et les faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

2Verser les moules dans la poêle et les faire sauter en remuant constamment. Une fois que les moules commencent à rejeter un peu de leur jus, verser le vin blanc puis ajouter les brins de thym et les feuilles de laurier. Remuer puis saler et poivrer. Continuer à cuire le tout pendant environ 10 minutes, en remuant assez souvent.

3Dès que toutes les moules sont ouvertes, incorporer la crème fraîche.

4Répartir les moules et la sauce dans 4 bols individuels puis décorer avec un peu de persil et une petite cuillère de crème fraîche.

Nb de personnes:

4