Préparation:
10 min.
Prêt en:
10 min.

Une salade au saumon fumé, aux légumes frais du jardin, l’avocat assaisonnée de paprika et les feuilles de coriandre. Pour une présentation plus festive, servir dans la peau d’avocat.

Ingrédients:

  • 1 tomate
  • 1/4 de concombre
  • 1 avocat
  • 2 tranches de saumon fumé découpée en morceaux
  • Quelques feuilles de roquette

Méthode de préparation:

1Découper la tomate et le concombre en dés.

2Découper l’avocat en deux, retirer le noyau. Faire des entailles dans la chair sans abîmer la peau. Retirer les morceaux de chair avec une cuillère à soupe. Garder la peau de l’avocat pour plus tard.

3Dans un saladier, mélanger délicatement tous les légumes. Ajouter le saumon, les feuilles de roquette et les feuilles de coriandre. Saler, poivrer. Arroser de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.

4Remplir les deux parties de peau d’avocat de cette salade. Assaisonner d’une pincée de paprika.

Nb de personnes:

2