Préparation:
20 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
70 min.

Voici une recette raffinée et originale. Les moules, les crevettes et le poisson en font un plat complet par excellence. À accompagner d’une salade verte.

Ingrédients:

  • 1 kg de moules
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Sel et poivre du moulin
  • 20 g de Maïzena™
  • 4 œufs

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Cuire les moules sur feu vif avec le vin blanc, du sel et du poivre du moulin. Une fois ouvertes les enlever de leurs coquilles et réserver le jus des moules.

2Prélever 10 cl du jus des moules filtré. Ajouter la Maïzena™. Bien remuer. Ajouter les œufs un à un. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le gruyère, les herbes de Provence. Ajouter le sel et le poivre du moulin. Mélanger les deux préparations.

3Mettre les moules, le poisson émietté et les crevettes dans un plat à gratin et verser la préparation dessus. Mettre au four pendant 25 minutes. A déguster chaud ou tiède.

Nb de personnes:

4