Préparation:
20 min.
Prêt en:
20 min.

Cette petite salade de concombres et de tomates se retrouve dans tout le Moyen-Orient sous le nom de salade arabe, salade israélienne et salade shirazi. La version iranienne est réalisée avec de la menthe et du persil. Nouché Djane !

Ingrédients:

  • 4 concombres iraniens (ou à défaut des concombres jardin), pelés et coupés en cubes
  • 4 tomates coupées en cubes
  • 1/2 oignon rouge haché
  • Le jus d’1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de menthe, feuille hachées
  • Quelques brins de persil hachés

Méthode de préparation:

1Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement : plus de citron ou d’huile d’olive, resaler et repoivrer si nécessaire.

Nb de personnes:

4