Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
25 min.

C’est une recette simple, rapide et délicieuse de coquilles Saint Jacques.

Ingrédients:

  • 175 g de beurre
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 pincée de sel
  • 675 g de coquilles St Jacques
  • une poignée de persil frais haché

Méthode de préparation:

1Préchauffez le barbecue à feu moyen.

2Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translicides, environ 5 minutes. Retirez du feu, ajoutez le jus de citron et le sel.

3Mettez les coquilles Saint Jacques dans un saladier et mélangez avec la préparation au beurre. Laissez reposer pendant 2 minutes.

4Enfilez les coquilles St Jacques sur les brochettes. Faites cuire au barbecue pendant environ 3 minutes de chaque côté.

5Remettez la préparation au beurre dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et gardez au chaud. Versez-y les coquilles St Jacques, saupoudrez de persil et servez.

Nb de personnes:

6