Préparation:
15 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
55 min.

La combinaison d’une tarte et d’un gâteau. Délicieux servi chaud avec de la crème anglaise, du yaourt grec ou de la glace.

Ingrédients:

  • 200 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 25 cl d’eau froide
  • 2 boîtes de 425 g de cerises au sirop égouttées
  • ½ cuillère à café d’extrait d’amandes
  • 500 g de rhubarbe fraîche hachée

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, à feu moyen, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l’eau. Faire cuire en mélangeant en permanence jusqu’à ce que cela épaississe et bouillonne légèrement. Ajouter les cerises et l’extrait d’amandes. Laisser refroidir.

2Faire chauffer le four à 180ºC (Gaz thermostat 4).

3Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sucre roux et le sel. Mélanger le beurre dans le mélange jusqu’à ce que ce soit granuleux. Mettre la moitié de ce mélange dans le fond d’un plat de 22 x 33 cm. Étaler la rhubarbe sur la base puis parsemer le mélange de cerises sur la rhubarbe. Ajouter les noix hachées dans le reste du mélange de pâte et parsemer sur le dessus des fruits.

4Faire cuire 40 minutes dans le four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et doré. Servir chaud avec de la crème anglaise ou de la glace.

Nb de personnes:

8