Préparation:
05 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
25 min.

La meilleure méthode de cuisson du riz est de le faire gonfler dans l’eau. Il conservera alors toute sa saveur et ses valeurs nutritives. Le riz est l’accompagnement idéal pour les poissons, les plats de viandes en sauce ou encore servi en salade.

Ingrédients:

  • 185 g de riz
  • 50 cl d’eau, avec ou non un cube de bouillon
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 noix de beurre

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, faire gonfler le riz dans l’eau pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter le sel.

2Porter à ébullition pendant 3 minutes, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler le riz pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres.

3Remuer avec une cuillère en bois, pour séparer les grains de riz. Ajouter une noix de beurre et servir.

Nb de personnes:

3