Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

J’ai toujours apprécié la nourriture Cajun, mais ma femme n’aime pas ce qui est épicé. J’ai donc cuisiné un Jambalaya, mais édulcoré en épices. Tout le monde a aimé cette recette. J’espère qu’il en sera de même pour vous.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 blancs de poulet, coupés en petits morceaux
  • 225 g de saucisse kielbasa (ou autre type de saucisse)
  • 1 oignon, haché
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 60g de céleri, coupé en dés
  • 15g d’ail, haché
  • 1/4 cuillère à café de piment de cayenne

Méthode de préparation:

1Chauffer l’huile dans une grande cocotte, à feu vif.

2Faire revenir le poulet et la saucisse, jusqu’à ce qu’il soient légèrement dorés, pendant environ 5 min.

3Introduire l’oignon, le poivron vert, le céleri et l’ail.

4Assaisonner avec le piment de cayenne, les épices cajun, le sel et le poivre.

5Cuire 5 min, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.

6Ajouter le riz, puis le bouillon de volailles et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire la température, couvrir et laisser mijoter pendant 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre.

7Ajouter la sauce Worcestershire et la sauce au piment.

Nb de personnes:

6