15 min.
30 min.
45 min.
J’ai toujours apprécié la nourriture Cajun, mais ma femme n’aime pas ce qui est épicé. J’ai donc cuisiné un Jambalaya, mais édulcoré en épices. Tout le monde a aimé cette recette. J’espère qu’il en sera de même pour vous.
Ingrédients:
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 blancs de poulet, coupés en petits morceaux
- 225 g de saucisse kielbasa (ou autre type de saucisse)
- 1 oignon, haché
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 60g de céleri, coupé en dés
- 15g d’ail, haché
- 1/4 cuillère à café de piment de cayenne
Méthode de préparation:
1Chauffer l’huile dans une grande cocotte, à feu vif.
2Faire revenir le poulet et la saucisse, jusqu’à ce qu’il soient légèrement dorés, pendant environ 5 min.
3Introduire l’oignon, le poivron vert, le céleri et l’ail.
4Assaisonner avec le piment de cayenne, les épices cajun, le sel et le poivre.
5Cuire 5 min, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
6Ajouter le riz, puis le bouillon de volailles et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire la température, couvrir et laisser mijoter pendant 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
7Ajouter la sauce Worcestershire et la sauce au piment.
Nb de personnes:
6
