Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Une association si gourmande. Je vous présente mon super muffin chocolat à l’orange avec des pépites de chocolat blanc, surmonté d’une crème chantilly orange à la vanille. Un vrai moment d’extase.

Ingrédients:

  • 15 cl de crème liquide
  • 115 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 75 g de sucre
  • 25 g de cacao non sucré
  • 1 cuillère à café de zestes d’orange
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C. Placer la brique de crème liquide au congélo pendant la préparation. Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre, le cacao et les zestes d’orange Dans un autre récipient, battre l’œuf avec le lait, le yaourt, l’huile et le jus d’orange. Concasser si besoin la tablette de chocolat puis réserver.

2Mélanger les deux préparations, ajouter 50 grammes de pépites de chocolat blanc et les 15 grammes d’orange confite. Verser dans des moules à muffins en papier.

3Saupoudrer avec des pépites de chocolat blanc, si il vous en reste. Enfourner pendant 25 minutes. Pendant ce temps préparer votre chantilly avec tous les ingrédients qu’il reste (crème liquide, sucre glace, sachet pour chantilly et colorant).

4Remplir une douille et laisser au frais pendant que les muffins refroidissent. Enfin placer la chantilly au dessus de chaque muffin et saupoudrer, s’il en reste d’orange confite.

Nb de personnes:

6