Préparation:
05 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
50 min.

Un autre de mes classiques… la truite saumonée est souvent meilleure (plus fondante) que le saumon et coûte bien moins cher. Il faut bien la rincer et s’assurer qu’elle ait été bien vidée pour éviter que la chair ne prenne un goût amer et c’est un délice!

Ingrédients:

  • 1 truite saumonée
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/2 citron coupé en rondelles fines
  • Un peu d’aneth ciselé

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Poser la truite sur une grande feuille d’aluminium. Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poisson. Disposer les rondelles de citron dans le ventre de poisson, ainsi que l’aneth.

2Mettre au four pendant 45 minutes environ (cela dépend de la taillle du poisson). Piquer avec un couteau pour vérifier la résistance : il doit s’enfoncer immédiatement. Sortir du four, disposer sur le plat de service et servir avec des quartiers de citron.

Nb de personnes:

6