Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Un hamburger goût poisson pour les végétaliens. Vous trouverez la poudre de kelp ou de nori (ce sont des algues) dans les épiceries asiatiques.

Ingrédients:

  • 100 g de chapelure
  • 1 cuillerée à café de poudre de kelp
  • 1 gousse d’ail émincée
  • ¼ de cuillerée à café de paprika
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 350 g de tofu ferme, égoutté, essuyé et coupé en 4 tranches
  • Huile d’olive

Méthode de préparation:

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez les miettes de pain avec la poudre de kelp, l’ail, le paprika et le sel.

3Trempez les tranches de tofu dans l’huile d’olive, puis dans le mélange aux miettes de pain, en appuyant légèrement pour bien les enduire de chapelure.

4Enfournez sur une plaque pendant 30 minutes.

5Quand elles sont dorées et croustillantes d’un côté, retournez-les pour cuire l’autre côté.

6Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, les cornichons et le jus de citron.

7Quand le tofu est presque prêt, badigeonnez les pains à hamburger d’huile d’olive et passez-les au grill du four.

8Assemblez le sandwich avec la sauce tartare.

Nb de personnes:

4