10 min.
30 min.
40 min.
Un dessert chaud-froid à base d’ananas rôti et de glace à la vanille inspiré par mes voyages aux Antilles. Parfait pour se faire plaisir après un repas consistant. J’ai utilisé de l’arôme de vanille mais c’est encore meilleur avec de véritables gousses !
Ingrédients:
- 1 ananas
- 5 cl de rhum ambré
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
- 50 g de beurre découpé en dés
- 50 g de sucre roux
- De la glace à la vanille
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer l’ananas. Le peler, couper la base et le plumet, retirer les « yeux » et découper en dés. Récupérer le jus si possible.
2Disposer les dés d’ananas dans un plat à gratin, ajouter le rhum, l’arôme de vanille, les dés de beurre. Saupoudrer le tout de sucre roux et enfourner pendant environ 25-30 minutes. Mélanger deux ou trois fois pendant la cuisson afin que l’ananas dore uniformément. Dresser les assiettes en ajoutant une boule de glace à la vanille.
Nb de personnes:
6
