Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
50 min.
50 min.
Prêt en:
545 min.
545 min.
Une entrée de gala pour un repas entre amis. Enfin, c’est comme ça que je l’ai servie à la maison. Saumon frais, saumon fumé, tomates séchées et. . .petits pois bien sûr. C’était bon !
Ingrédients:
- 600 g de saumon frais
- 100 g de saumon fumé
- 2 blancs d’œuf
- 40 cl de crème fraîche
- 1 cuillère a soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d’aneth
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées marinées dans l’huile
- 2 cuillères à soupe de petits pois surgelés
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un mixer, mixer en purée le saumon frais et le saumon fumé. Ajouter les blancs d’œuf, la crème fraiche et les herbes.
2Ajouter les tomates séchées et les petits pois et mélanger à la main. Verser dans un moule en silicone et mettre à cuire au bain-marie pendant 50 minutes. Mettre au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins 8 heures.
Nb de personnes:
12
