07 min.
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La papaye est un fruit tropical riche en minéraux, oligo-éléments, fibres, calcium et vitamines. La papaye peut être consommée nature ou arrosée de jus de citron et mangée à la petite cuillère. Elle agrémente les salades de fruits, se prépare en compote ou en confiture. Elle est parfaite aussi dans des recettes de glaces, de sorbets et de milk-shake. Lorsqu’elle est verte, la papaye est râpée et servie en salade pour accompagner des crevettes ou des viandes blanches.
Ingrédients:
- 1 papaye
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Méthode de préparation:
1Laver papaye et la couper en deux dans sa longueur. Avec une cuillère à soupe, retirer les graines et la membrane collante qui les recouvre.
2Enlever la peau avec un couteau ou un épluche-légumes. Couper la chair de la papaye en cubes…
3… ou en tranches.
4Arroser de jus de citron. Mettre dans un saladier de service ou dans des coupes individuelles et servir. Si vous ne servez pas le fruit tout de suite, couvrir avec un film plastique et placer au réfrigérateur.
Nb de personnes:
4
