20 min.
45 min.
65 min.
Il s’agit d’une recette qui figurait dans le recueil de recettes de ma maman dont j’ai hérité.
Ingrédients:
- 250 g de farine blanche
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
Méthode de préparation:
1Faire chauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Graisser et fariner un moule à savarin ou le recouvrir de papier sulfurisé.
3Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le clou de girofle et le sel. Réserver.
4Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre pour obtenir un mélange mousseux. Mélanger la mélasse et la compote de pomme.
5Ajouter le mélange farine petit à petit et bien battre.
6Ajouter les raisins.
7Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que cela soit cuit : un couteau piqué au centre doit ressortir propre. Le gâteau ne montera pas jusqu’en haut du moule.
8Laisser reposer 10 minutes, puis le sortir du plat et le laisser refroidir sur une grille.
Nb de personnes:
14
