Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Vive les tapas!!!
« La tortilla est une omelette espagnole. On l’agrémente de pommes de terre, légumes (ici des champignons) ou viande (ici des lardons). Servez-la en tapas pour l’apéro ou en plat principal avec une salade verte. » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 3 pommes de terre (taille moyenne-env 200 grammes)
  • 4 œufs
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de paprika
  • Huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • 5 champignons de Paris (facultatif)
  • 50 grammes de lardons (facultatif)

Méthode de préparation:

1Faire bouillir un casserole d’eau chaude avec les pommes de terre pendant 10 minutes. Éplucher et couper les pommes de terre en lamelles. Dans un bol, battre les oeufs en omelette et ajoutez le sel et poivre (+ paprika).

2Mettre les pommes de terre dans une poêle ou une casserole avec un peu d’huile d’olive, laisser bien dorer pendant 7 minutes. Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans la poêle ou la casserole avec l’huile d’olive pendant 3-4 minutes. Vous pouvez ajouter les champignons émincés et les lardons. Mélanger le tout.

3Verser les œufs battus. Laisser cuire la première face pendant environ 5-7 minutes à feu moyen. Mettre une assiette sur la casserole pour faire cuire l’autre face. Renverser l’omelette et remettre à cuire du côté baveux, pendant 4 minutes.

Nb de personnes:

2