Préparation:
10 min.
Prêt en:
10 min.

Le secret d’un bon guacamole ? Outre des avocats bien mûrs, une texture grossière. N’utilisez surtout pas de blender ou de mixeur. Écrasez le tout avec une fourchette. Si ce n’est pas homogène et qu’il reste des morceaux non écrasés d’avocat, c’est encore meilleur !

Ingrédients:

  • 3 avocats hass (peau noire et granuleuse) bien mûrs
  • 1 tomate détaillée en petits dés
  • 1 échalote hachée finement
  • 2 à 3 gousses d’ail hachées finement
  • 1/2 piment jalapeno haché finement (ou une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de tabasco™)
  • Le jus d’1/2 citron vert
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mélanger dans un bol la chair des avocats, les dés de tomates, l’échalote, l’ail et le piment et remuer tout en écrasant grossièrement avec une fourchette.

2Ajouter le jus de citron vert, du sel et du poivre, mélanger et servir sans attendre avec des chips mexicaines au maïs.

Nb de personnes:

8