Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Ces oeufs brouillés légers et aériens sont parfaits pour nourrir une grande tablée. Je les cuisine en général le matin de Noël et je n’ai jamais de restes !
Ingrédients:
- 100 g de beurre fondu
- 24 oeufs
- 2 1/4 cuillères à café de sel
- 1/2 l de lait demi-écrémé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (Th.4).
2Verser le beurre fondu dans un plat en verre (23/33cm). Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sel. Ajouter progressivement le lait. Verser les oeufs dans le plat.
3Cuire à découvert pendant 10 minutes, puis mélanger et continuer la cuisson pendant 10 ou 15 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient saisis.
4Servir immédiatement.
Nb de personnes:
12
