Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
160 min.

Tarte épicée croustillante au saumon.
« Une tarte légère puique que la pâte est faite avec de la pate phyllo (pas de beurre donc !) En plus, les épinards et le saumon en font un plat complet, délicatement parfumé grâce aux fines herbes et au curcuma. » (L’équipe Allrecipes France).

Ingrédients:

  • 200g d’épinards frais
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • Une grosse poignée de persil frais
  • Une grosse poignée de ciboulette fraîche
  • 1/2 à café d’aneth
  • 1/2 à café de curcuma

Méthode de préparation:

1Faire cuire les épinards dans l’eau frémissante, une dizaine de minutes puis couper en lamelles. Réserver. Fouetter les oeufs + la crème épaisse. Ajouter le persil, la ciboulette, l’aneth, le curcuma, le parmesan, le sel, les dés de saumons et les épinards. Chauffer le beurre avec l’ail jusqu’à ce que le tout frémisse. Ajouter à la préparation.

2Dans un moule rond, beurrer. Poser les feuilles de filo une par une en décalant les coins. Et surtout badigeonner chaque feuille d’une légère couche de beurre fondu.

3Verser ensuite votre préparation dans le moule et mettre au four 30min à 200°.

Nb de personnes:

6