Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Les pommes de terre sont précuites à l’eau puis grillées au barbecue jusqu’à l’apparition d’une croûte dorée. Un accompagnement idéal pour des viande grillées, des rôtis ou du poisson.

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre à peau rouge, lavées et coupées en tranches (1 cm environ)
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • gros sel selon le goût
  • poivre selon le goût

Méthode de préparation:

1Allumer le barbecue pour que la grille soit bien chaude au moment où l’on fera cuire les pommmes de terre. Mettre les pommes de terre dans l’eau froide salée. Porter à ébullition, puis laisser bouillir encore 5 minutes. Retirer du feu et égoutter les pommes de terre. Les laisser refroidir.

2Dans un saladier, mélanger mayonnaise, moutarde, romarin, sel et poivre. Ajouter les pommes de terre dans le saladier et mélanger délicatement afin que le mélange mayonnaise-moutarde enveloppe bien les tranches de pommes de terre.

3Poser les pommes de terre sur la grille du barbecue bien chaud. Griller des deux côté environ 10 minutes jusqu’à l’apparition d’une croûte bien dorée.

Nb de personnes:

6