Préparation:
20 min.
Cuisson:
26 min.
Prêt en:
46 min.

Je commence par faire dorer le poulet à la poêle pour finir la cuisson au four. Les champignons cuisent dans le vin blanc pour une recette facile et savoureuse.

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/2 cuillère à café de romarin séché
  • 4 noisettes de beurre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Dans une poêle, faire dorer les escalopes de poulet des deux cotés avec un peu d’huile. Saler et poivrer. Saupoudrer de quelques pincées de romarin.

2Retirer la viande de la poêle et la transférer dans un plat allant au four. Poser une noisette de beurre sur chaque escalope de poulet et faire cuire au four pendant 15-20 minutes.

3Dans la même poêle, faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes.

4Ajouter la farine, bien mélanger et cuire encore 1 minute. Saler, poivrer et saupoudrer du reste de romarin.

5Ajouter le vin blanc. Cuire encore 2 minutes en remuant. Enlever la poêle du feu. Servir les escalopes de poulet dans des assiettes, ajouter les champignons sur le poulet. Décorer avec les feuilles de persil.

Nb de personnes:

4