Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Une quiche délicieuse froide ou chaude et surtout qui change ! Les tomates séchées apportent une touche croquante et légèrement salée et le mascarpone donne du fondant à la garniture. Miam !

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone à température ambiante
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 5 ou 6 tomates séchées coupées en petits morceaux
  • 100 g de mozzarella râpée
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à tarte et y dérouler la pâte. Piquer avec une fourchette.

2Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et fouetter à nouveau. Ajouter ensuite le mascarpone et battre encore. Saupoudrer avec la muscade, les tomates séchées, la mozarella, saler et poivrer. Donner un dernier coup de fouet puis verser la préparation dans la pâte.

3Mettre au four et cuire jusqu’à ce que la garniture soit prise (30 à 45 minutes selon le four).

Nb de personnes:

6