Préparation:
05 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
30 min.

Je prends aussi bien des aiguillettes que des blancs de poulet. J’ai pris aussi un talon de jambon pour avoir des morceaux et non pas des tranches de jambon.

Ingrédients:

  • 4 blancs de poulet sans peau
  • 100 g de talon de jambon de Bayonne
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 500 g d’épinards
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • sel et poivre

Méthode de préparation:

1Prendre une grande poêle et mettre l’huile d’olive. Faire dorer les blancs sur feu moyen pendant 10 minutes.

2Mettre le beurre dans une casserole et faire suer les épinards avec l’ail pendant 10 minutes à découvert. Ajouter les morceaux de jambon.

3Mettre les épinards dans un carré ou un cercle, poser le poulet et mettre les morceaux de jambon sur le dessus. Saler et poivrer.

Nb de personnes:

4