Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Dans cette recette facile de poulet, les aiguillettes de poulet sont cuites au four sous un lit de sauce tomate, ce qui les rend moelleuses à souhait. Elles ne se dessèchent pas du tout, et avec la petite couche de comté gratiné, c’est vraiment bon.

Ingrédients:

  • 1 noisette de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 10 ou 12 aiguillettes de poulet (en fonction de la taille de votre plat)
  • 100 g de comté râpé
  • 500 g de coulis ou de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C. Graisser un plat à gratin. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive sur feu moyen et y faire revenir l’ail et l’échalote pendant environ 2 minutes. Faire dorer les aiguillettes de poulet 2 minutes de chaque côté, sur feu assez vif pour qu’elles grillent un peu.

2Verser tout le contenu de la poêle dans le plat à gratin préparé puis saupoudrer avec la moitié du comté râpé. Verser la sauce tomate (ou le coulis) par-dessus et saupoudrer d’herbes de Provence puis du reste de comté râpé. Enfourner dans le four chaud et laisser gratiner 20 bonnes minutes.

Nb de personnes:

5