Préparation:
20 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
80 min.

La tarte aux poires et aux amandes est ma préférée de toutes les tartes ! Quand vous voyez ces poires toutes belles, entourées de cette pâte toute dorée… Oh que c’est bon tout ça ! Prendre des poires mûres mais fermes.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 200 g de pâte d’amande
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à soupe de calvados
  • 3 poires épluchées et épépinées

Méthode de préparation:

1Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée. Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et éparpiller des haricots par dessus. Mettre au four à 180°C (thermostat 6/7) pendant 15 minutes. Retirer le papier et mettre au four 5 minutes de plus.

2Pendant ce temps, mixer la pâte d’amande avec l’œuf et le calvados jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

3Verser la pâte d’amande sur la pâte brisée et arranger les poires dessus. Enfourner pendant 40 minutes.

Nb de personnes:

6