Préparation:
30 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
310 min.

La recette de la femme pressée. On ne pétrit pas et on supprime la dernière levée en mettant le pain à four froid. Ah, cette odeur de brioche qui cuit dans la maison le jeudi soir !

Ingrédients:

  • 65 cl d’eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 40 g de sucre
  • 3 œufs
  • 6 cl d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel
  • Environ 500 g de farine tamisée

Méthode de préparation:

1Mélanger l’eau tiède, la levure et le sucre et laisser s’activer 10 minutes. Pendant ce temps, fouetter le reste des ingrédients.

2Verser le mélange à la levure et battre à nouveau (j’utilise un batteur électrique). Couvrir et laisser lever 2 ou 3 heures.

3Pétrir rapidement la boule de pâte pour retirer l’air et façonner les challahs. Dorer à l’œuf, saupoudrer de graines de sésames ou de pavot et mettre à four froid,

4Allumer le four à 180°C (thermostat 6) et cuire les challahs jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Nb de personnes:

1