Préparation:
15 min.
15 min.
Prêt en:
15 min.
15 min.
Le chou kale est particulièrement délicieux en salade et en plus il apporte de nombreux nutriments bons pour notre santé.
Ingrédients:
- 100 g de chou kale
- 1 grosse pomme rouge (environ 200 g), lavée et coupée en dés
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 40 g de noix concassées
- 30 g de canneberges séchées (cranberries)
Méthode de préparation:
1Couper les feuilles de chou kale en morceaux en éliminant la partie centrale, puis les émincer et les mettre dans une essoreuse à salade. Laver et essorer. Mettre le chou kale dans un saladier.
2Arroser les morceaux de pomme avec le jus de citron.
3Ajouter la pomme, les noix et les canneberges dans le saladier où se trouve le chou kale.
4Dans un petit bol, délayer la moutarde avec le miel et le vinaigre puis ajouter l’huile. Bien mélanger puis ajouter la vinaigrette dans la salade. Mélanger, couvrir et laisser macérer au moins 1 heure au frais.
Nb de personnes:
4
