Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
155 min.

Une recette de mon amie Déborah. Vous pouvez utiliser d’autres types de farines pour réaliser ces petits pains. Ils sont parfaits pour accompagner des rillettes maison. Vous pouvez également les utiliser en sandwich, comme par exemple un sandwich aux rillettes, au saumon, au jambon… Il est possible d’assaisonner la pâte d’épices pour lui donner un goût complètement différent, comme du cumin, du curry ou bien du piment d’Espelette.

Ingrédients:

  • 1 sachet de levure boulangère
  • 32 cl d’eau
  • 400 g de farine à pain aux céréales
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de farine blanche

Méthode de préparation:

1Mélanger la levure à l’eau tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre, l’huile d’olive et verser l’eau. Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. Recouvrir la pâte d’un torchon propre pendant 2 heures.

2Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Fariner légèrement le dessus du papier sulfurisé. Former 6 boules avec la pâte, si besoin saupoudrer d’un peu de farine pour que ça ne colle pas. Déposer chaque boule de pâte sur le papier sulfurisé. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame ou de pavot. Recouvrir et laisser la pâte monter encore 1 heure. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pendant 20-25 minutes selon les fours. Laisser refroidir avant de servir.

Nb de personnes:

6