Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Les gougères, c’est une super idée pour les apéritifs dinatoires ! En période de fête, j’aime les faire au saumon fumé et au parmesan.
Ingrédients:
- 25 cl d’eau
- 1 grosse pincée de sel
- 70 g de beurre, coupé en dés
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 2 poignées de parmesan frais râpé
- 2 tranches de saumon fumé, coupé en petits morceaux
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et préparer une plaque à pâtisserie. Faire bouillir, l’eau, le sel et le beurre. Ajouter la farine et mélanger tout de suite. La pâte forme une boule au centre de la casserole. Incorporer les œufs l’un après l’autre en mélangeant avec une cuillère en bois.
2Ajouter le saumon, le parmesan et déposer des petits tas de pâte bien espacés les unes des autres sur la plaque à pâtisserie. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes environ. Les gougères doivent être dorées. Ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson sinon, elles se dégonflent !
Nb de personnes:
20
